Món gà xào mặn mặn, chua chua nhẹ vị măng và hơi cay vị ớt sẽ là một món ăn hết sức ngon miệng và thú vị trong bữa ăn chiều.

Nguyên liệu làm gà xào măng chua

• 500 gram thịt gà
• 200 gram măng chua
• Tỏi, nước mắm, tương ớt, hành tím.

Cách làm gà xào măng chua

• Gà rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với nước mắm, hạt nêm, 1 ít dầu chiên, 1 ít đường, hành tím, tỏi băm, tiêu trong khoảng 15 phút.

• Măng thái sợi nhỏ theo chiều dọc, rửa nhiều lần qua nước sạch cho bớt chua và hăng rồi vớt ra rổ để ráo.

• Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu và ăn 5 muỗng cafe đường, thắng đến khi đường có màu cánh gián (giống như thắng nước màu).

• Cho gà vào xào lửa lớn để thịt săn lại.

• Đổ nước ướp gà và măng chua vào đảo cùng, nêm lại với ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

• Nếu thích ăn cay bạn thêm tương ớt nhé, ớt với măng rất hợp vị nhau; mùa đông ăn hơi cay sẽ ngon hơn.

• giảm bớt lửa, nấu riu riu đến khi nước gà sệt lại và thấm đều vào gà thì bạn tắt lửa, lấy ra đĩa ăn với cơm trắng.

Trên đây là chi tiết hướng dẫn cách làm món gà xào măng chua thơm ngon đậm đà cho cả nhà thưởng thức mà NauNgon.com vừa trình bày. Trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo nhé. Mong các bạn thành công!

Theo Afamily